重情！重義！重口味！是老炮鴨的品牌核心重情！而老炮鴨是一個具有土家傳統(tǒng)特色的時尚餐飲品牌，由土家族向氏后人弘揚(yáng)土家缽子烹飪技藝精髓，結(jié)合現(xiàn)代時尚潮流，集多年功力潛心研發(fā)所創(chuàng)！以土家秘方、精選正宗錢糧湖谷鴨烹制老炮谷鴨缽是老炮鴨谷鴨缽的最大特點(diǎn)，這種來自湖南錢糧湖的鴨子，從小生長在湖里，這種自然放養(yǎng)的野生鴨子肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美。

向爺老炮鴨的LOGO設(shè)計主體是一顆“炮彈”，里面是一只鴨子的卡通形象設(shè)計，組合起來就是品牌名稱“老炮鴨”；老炮鴨的LOGO設(shè)計采用圓形徽章的形式，象征一種“老炮精神”，極具個性化，具有很強(qiáng)的裝飾感，并體現(xiàn)出“重情重義重口味”的餐廳文化，除此之外，品牌LOGO以黑黃色為主色調(diào)，整體風(fēng)格醒目突出，即有深度又充滿活力，充分吸引眼球，而所選用的書法字體，穩(wěn)重又充滿張力，中間英文點(diǎn)綴，時尚美觀，給人強(qiáng)烈的視覺沖擊和年輕感，體現(xiàn)出其潮、爆、酷、嗨的品牌形象，從而確立了老炮鴨“時尚餐廳”的市場定位。